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Consumo de cervejas artesanais dobra em um ano

01 Maio

Com mais de 550 rótulos disponíveis apenas na cidade de São Paulo, dos quais 200 não estavam nas prateleiras em 2010, as cervejas artesanais não param de ganhar força ao redor do Brasil, onde é estimada a presença de nada menos do que 750 rórulos distintos, produzidos por quase 200 microcervejarias e também importados por algumas dezenas de empresas.

Esse crescimento é visível já ao longo dos últimos 5 anos e está consumindo praticamente tudo que é produzido. Cervejarias como a ColoradoBaden Baden eBodeBrown dentre muitas outras já estão pensando na expansão de suas capacidades para dar conta desse aumento no consumo.

Contúdo, grande parte do aumento é devido à invasão de cervejas internacionais, que representaram 170 novos rótulos nas prateleiras de São Paulo no ano de 2011. Os lançamentos nacionais foram um pouco mais tímidos, atingindo a casa de 30 novos rótulos na cidade de São Paulo e algo em torno 50 novos rótulos ao redor do país.

O consumo de cervejas artesanais, entretanto, ainda é tímido se comparado com outros países. No Brasil esse consumo representou 0.38% do total de cervejas consumidas em 2011 (12 bilhões de litros), um crescimento bastante representativo dos 0.14% de consumo em 2010. Países Europeus ainda mantém o troféu nesse jogo e suas artesanais chegam a representar 13% do consumo total.

Não há um alento juridico no que tange a distinção de cervejas especiais / artenais / premium, mas uma prática de mercado é a consideração de que cervejas de até R$ 7,00 por litro sejam consideradas mainstream. Cervejas entre R$ 7,00 e R$ 12,00 por litro sejam consideradas premium e cervejas acima de R$ 12,00 por litro sejam consideradas super-premium, categoria na qual a maior parte das cervejas artesanais se encaixa.

Fonte: http://www.clubeer.com.br/novidades_dicas/visualizar/consumo-de-cervejas-artesanais-dobra-em-um-ano/86?utm_medium=e-mail&utm_content=CluBeer+-+Newsletter+Maio&utm_source=mail2easy&utm_campaign=2012+05+07+-+Newsletter+CluBeer&utm_term=CluBeer+-+Newsletter+Maio

 

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